توصل باحثون من جامعة «إلينوي» إلى الطريقة التي يحارب بها الجوز (عين الجمل) الأمراض وخاصة السرطان، فقد تبين أنه يغذي 3 أنواع رئيسية من البكتريا الصديقة الموجودة في الأمعاء، والتي تعزّز حماية القولون من الأورام. ومن المعروف عن الجوز فوائده للقلب وخفض الكولسترول.
وأظهرت نتائج الدراسة التي نُشرت في «ذا جورنال أوف نيوتريشن» أن الجسم يستطيع امتصاص 80 بالمائة من المغذيات التي يحتويها الجوز، وهي نسبة عالية تساعد تركيبة الجوز الغنية بأحماض دهنية على تحقيقها إلى جانب أنه يغذي البكتريا الصديقة التي تحسن عملية الهضم.
وكشفت الدراسة أن البكيتريا الصديقة تتفاعل مع مكونات الجوز التي لا يتم هضمها بطريقة إيجابية تؤدي إلى إنتاج مركبات تحسن من عملية التمثيل الغذائي.
ويعتبر الجوز من أغنى المكسرات بالمغذيات الصحية المفيدة لحالات ارتفع السكري والكولسترول.
قيامك بالتسجيل وحجز اسم مستعار لك سيمكنكم من التالي:- الاحتفاظ بشخصيتكم الاعتبارية أو الحقيقية.
- منع الآخرين من انتحال شخصيتك في داخل الموقع
- إمكانية إضافة تعليقات طويلة تصل إلى 1,600 حرف
- إضافة صورتك الشخصية أو التعبيرية
- إضافة توقيعك الخاص على جميع مشاركاتك
- العديد من الخصائص والتفضيلات
إضغط هنا
إضغط هنا